“美味的化学”:RUDN大学的研究生如何学会使用化学技能来准备烹饪菜
化学于其他自然科学不同。在这里,你能创造并找到解决已知问题的惊人方法的能力。

来自南非的RUDN大学研究生Tshepo Difeko(特谢波·迪菲科) 使人们养成爱好科学的习惯。他无意识地做这件事,只提醒人们,化学围绕着每个人。在身体,大脑,衣服,食物,家居用品中。这个学生认为,保持冷漠是不可能的,因为:“化学就是一切。当我们喝咖啡或茶,手里拿着纸杯或在新年时放烟花时,就会遇到这种情况。”

Tshepo还在学校时就爱上了化学:他不仅对五颜六色的化学反应(例如“法老王的毒蛇”)的结果感到惊讶,还对元素周期表的结构、清晰的化学方程式感到惊讶。他对粉末和液体的定单和精确测量的热爱影响了他对烹饪的热爱: “我不是最好的厨师,但我会全心全意地做饭。”似乎该研究生以与在实验室中准备反应的结果相同的方式进行菜肴的准备:一切都引人注目,正确执行,并且科学地验证物质的体积。但他直接说:“这里没有创造力的味道。”在烹饪中,您需要遵守所有穿着白长袍的严肃科学家的原则:仅根据明确的说明混合物质,无需不必要的主动行动”。

Tshepo说:“南非缺乏化学专家。” “每年,我们需要越来越多的具有这种技能的人来发展该国的化学工业。”

毕业后,Tshepo将从事化学工业和博士后研究。研究为继续开展科学活动提供最广泛的机会。

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